\u00c9sta es la entrevista que hizo la revista ‘Almazaras’ del grupo Interempresas al socio director de la agencia Oma, Jose Lu\u00eds Cunillera. La publicaci\u00f3n ‘Almazaras’ va dirigida principalmente a gerentes, responsables y t\u00e9cnicos de almazaras, adem\u00e1s de investigadores del sector ole\u00edcola.<\/p>\n
\u201cLa comunicaci\u00f3n en este sector necesita relato y constancia\u201d<\/strong><\/p>\n La comunicaci\u00f3n se ha demostrado clave en el sector del aceite de oliva, y no solo para exportar o impulsar las ventas, sino para crear la marca aceite de oliva y saber comunicar sobre el producto en s\u00ed y toda la cultura que hay alrededor del mismo. Jos\u00e9 Luis Cunillera, cofundador y director de la Agencia OMA, localizada en el coraz\u00f3n de Lleida, nos explica como la especializaci\u00f3n en el sector del aceite de oliva les ha llevado a poder tener hoy en cartera cuentas como la propia Denominaci\u00f3n protegida Les Garrigues y productores que han decidido dar un paso m\u00e1s necesario en su modelo de negocio.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo cree que han evolucionado los proyectos de comunicaci\u00f3n en el sector del aceite de oliva? \u00bfCu\u00e1les son las sensaciones que se deben transmitir al consumidor?<\/strong><\/p>\n Lo que estamos detectando es que hay un cambio de enfoque en dos \u00e1mbitos, por un lado, las empresas est\u00e1n potenciando la comercializaci\u00f3n de producto embotellado y, por\u00a0otro lado, lo hacen mediante una marca y todo lo que ello conlleva, como por ejemplo la imagen, la utilizaci\u00f3n de canales digitales, entre otros. Pienso adem\u00e1s, que este cambio de orientaci\u00f3n tiene que ver tambi\u00e9n con el hecho que las empresas se observan entre ellas, incluso empresas de \u00e1mbitos muy cercanos y tienden a imitar acciones que ven o intuyen que est\u00e1n funcionando.<\/p>\n A la hora de plantear este tipo de proyectos empezamos desde la base, y, por tanto,\u00a0el producto: si es de una \u00fanica variedad o no, si se est\u00e1 trabajando con alguna variedad especial y, a partir de ah\u00ed, cu\u00e1l es el tipo de p\u00fablico al que pude dirigirse mejor el tipo de producto, nacional, internacional, posicionamiento\u00a0premium\u00a0o no, etc.<\/p>\n Entonces comenzamos a vestir, a darle forma al producto y decidir a trav\u00e9s de qu\u00e9 canales queremos comunicar.<\/p>\n Por lo tanto, \u00bfel productor ha comenzado a entender que para poder llegar a ese consumidor no solamente hace falta vender calidad, sino comunicar bien?<\/strong> S\u00ed. Hay un cambio de enfoque, antes era\u00a0b\u00e1sicamente\u00a0hacia el producto, y ahora hay un mayor enfoque hacia el cliente, alcanz\u00e1ndose\u00a0un equilibrio entre ambos. Es evidente que en un pa\u00eds como Espa\u00f1a se hacen aceites de much\u00edsima calidad, pero\u00a0muchos consumidores desconocen a qu\u00e9 va asociado esa calidad. Nos encontramos en el lineal con aceites de\u00a0oliva virgen\u00a0extra, junto a otros que se denominan intensos o suaves, pero a\u00fan existen pocos consumidores que sepan distinguir los tipos de aceites que existen, sus calidades o variedades. \u00bfC\u00f3mo responde el productor cuando se le presenta una estrategia de marketing y el coste que tiene asociado?<\/strong><\/p>\n Me costar\u00eda mucho generalizar, pero es evidente que est\u00e1 habiendo un cambio de percepci\u00f3n. Saben que si siguen centrando\u00a0su actividad\u00a0solo en los grandes vol\u00famenes de producci\u00f3n a granel pueden estar perdiendo\u00a0oportunidades\u00a0de negocio. Igual que pas\u00f3 con el vino, hablando de sus variedades y el terru\u00f1o, \u00bfel aceite ha comprendido que la mejor forma de llegar al consumidor es \u2018contando una historia\u2019?<\/strong><\/p>\n Sin duda, el relato es fundamental. El primer punto es tener claro la calidad y la singularidad del producto, y en funci\u00f3n de ello cu\u00e1l es el p\u00fablico al que nos queremos dirigir. Si tenemos una selecci\u00f3n especial, con una producci\u00f3n muy peque\u00f1a donde el rendimiento del \u00e1rbol es menor y, por lo tanto, deberemos de aplicar m\u00e1rgenes superiores para que genere beneficios,\u00a0sabemos que\u00a0nos hemos de dirigir a un\u00a0target\u00a0m\u00e1s\u00a0premium. A partir de ah\u00ed nos preguntamos c\u00f3mo lo hacemos. Hay dos elementos clave:\u00a0c\u00f3mo vestimos\u00a0el producto y a trav\u00e9s de qu\u00e9 canales comunicamos. \u00bfPuede jugar alg\u00fan papel en este aspecto el\u00a0oleoturismo?<\/strong><\/p>\n Considero que, aunque tenemos ejemplos exitosos, sobre todo en empresas vinculadas con el mundo del vino, en zonas como\u00a0Catalu\u00f1a existe\u00a0a\u00fan mucho camino por recorrer. Aqu\u00ed se sigue apostando por las ferias del aceite en las que se atrae al p\u00fablico a las\u00a0instalaciones para\u00a0vender el producto, pero poco m\u00e1s. Para este objetivo se necesita apostar por desarrollar bien una experiencia para el visitante\u00a0y adecuar\u00a0para ello las instalaciones.<\/p>\n \u00bfEn qu\u00e9 destacada experiencia relacionada con el sector del aceite de oliva est\u00e1 trabajando su agencia?<\/strong><\/p>\n Desde la Agencia\u00a0OMA\u00a0trabajamos en dos tipos de proyectos en el mundo del aceite, por un lado, proyectos de creaci\u00f3n y desarrollo de marca, en que partimos muchas veces de cero, en este caso puedo decir con gran satisfacci\u00f3n que varios de nuestros dise\u00f1os de\u00a0packaging\u00a0han recibido premios nacionales e internacionales.<\/p>\n Una vez tenemos la marca creada, la imagen y el relato, continuamos con las estrategias de venta principalmente por canales digitales.<\/p>\n Pero lo cierto es que de los proyectos que trabajamos en este sector nos gusta especialmente destacar el encargo que nos hizo la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Les Garrigues, porque se trata de un proyecto que tiene mucho de visi\u00f3n estrat\u00e9gica.<\/p>\n Nos hace ver\u00a0el mundo\u00a0del aceite, no tanto desde el punto de vista del producto y el consumidor final, sino como mensaje que traslada la importancia de decantarse por un\u00a0producto\u00a0con una denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n Acabamos de lanzar una nueva campa\u00f1a que con el lema \u2018Jo, amb segell, jo amb certificaci\u00f3\u2019, transmitimos la importancia de consumir un aceite con certificaci\u00f3n de denominaci\u00f3n de origen.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00bb3.26.7″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb3.26.7″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttp:\/\/agenciaoma.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Entrevista-Jose-Luis-revista-Almazaras-interempresas_02.jpg\u00bb title_text=\u00bbEntrevista-Jose-Luis-revista-Almazaras-interempresas_02″ show_in_lightbox=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.7″ animation_style=\u00bbfade\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2″ _builder_version=\u00bb3.26.7″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttp:\/\/agenciaoma.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Entrevista-Jose-Luis-revista-Almazaras-interempresas_03.jpg\u00bb title_text=\u00bbEntrevista-Jose-Luis-revista-Almazaras-interempresas_03″ show_in_lightbox=\u00bbon\u00bb _builder_version=\u00bb4.14.7″ animation_style=\u00bbfade\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ global_colors_info=\u00bb{}\u00bb theme_builder_area=\u00bbpost_content\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La comunicaci\u00f3n se ha demostrado clave en el sector del aceite de oliva<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":37369,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[72],"tags":[],"class_list":["post-37379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"yoast_head":"\n
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Por lo tanto, es muy importante tener claro cu\u00e1l es el producto y si tiene alg\u00fan elemento que lo haga especial, para poder enfocar y dirigir de la forma m\u00e1s adecuada la comunicaci\u00f3n a nuestro consumidor final. As\u00ed por ejemplo, una estrategia de marketing centrada en un producto se puede hacer con un AOVE\u00a0Premium\u00a0embotellado en una botella singular, que aunque puede ser una peque\u00f1a parte del negocio y la\u00a0producci\u00f3n de\u00a0nuestro cliente, servir\u00e1 de punta de lanza en la que se beneficien todo el resto de productos de la empresa.<\/p>\n
A partir de ah\u00ed, nos encontramos con personas que son muy receptivas y otras que les cuesta entender una\u00a0din\u00e1mica\u00a0de comunicaci\u00f3n.\u00a0Es ah\u00ed\u00a0donde entra en juego para nosotros un elemento clave como es la confianza y la profesionalidad, para que ellos puedan confiar en nuestro criterio. La experiencia tambi\u00e9n es importante, nosotros de hecho nos encontramos con empresas del mundo del aceite que quieren trabajar con nosotros porque saben que conocemos todos los aspectos y singularidades del producto.
S\u00ed que es cierto que cuando nos encontramos ante el producto, intentamos hacer un gran esfuerzo para demostrar a priori c\u00f3mo funciona esto, y hacerlo con casos reales de acciones publicitarias o de comunicaci\u00f3n. Queremos quitarle de la cabeza al cliente la palabra gasto y que la transforme por el t\u00e9rmino inversi\u00f3n, porque la mayor\u00eda de veces no se trata de algo inmediato, sino que es un proceso lento en el que el cliente tiene que depositar su confianza.<\/p>\n
Pero explicarle a un productor que a trav\u00e9s del envase o del mensaje asociado tenemos que explicar una historia no resulta f\u00e1cil.\u00a0El consumidor\u00a0final que hay al otro lado no solamente quiere tener un producto que\u00a0cumpla\u00a0una funci\u00f3n y que sea de gran calidad, que\u00a0ya se\u00a0le presupone, sino que cuando\u00a0este\u00a0se encuentra delante del lineal, acabar\u00e1 escogiendo un aceite en funci\u00f3n de la imagen o\u00a0la historia\u00a0que hay detr\u00e1s. Y esa, que tiene como base el producto, se tiene que ir construyendo a trav\u00e9s de la generaci\u00f3n de contenidos que se vayan plasmando en una serie de canales que lleguen a ese consumidor. Y esto va desde el origen del producto, la historia del productor, el proceso de recogida, etc.
Otro elemento clave es la continuidad. No podemos\u00a0lanzar\u00a0un mensaje hoy e irnos. El aceite se vende todo el a\u00f1o, por lo que no se debe circunscribir el mensaje solo al momento de la campa\u00f1a. Un ejemplo fue el pasado a\u00f1o, en el cual, con todo el proceso de la pandemia, nuestros\u00a0clientes alucinaron literalmente de la cantidad de aceite que vendieron, sobre todo online. Eso significa que la campa\u00f1a ha de tener una continuidad y que no debemos solo contar las bondades del aceite en noviembre, diciembre y enero, sino que tenemos\u00a0tiempo para\u00a0explicar\u00a0esa \u2018historia\u2019 durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n